食品膨松劑中 食品級碳酸氫銨 的作用，食品膨松劑中碳酸氫銨的作用是，在食品加工過程中將其添加于生產焙烤食品的主要原料小麥粉中，碳酸氫銨會在加工過程中受熱分解，產生氣

食用碳酸氫銨 又被稱做臭粉臭堿，它主要用作食品加工中的疏松劑，它的特性是遇熱會分解生成氨氣。 所以，當你吃到用碳酸氫銨加工的食品時，它早已經在冷卻之前就化作了縷輕煙

食品級碳酸氫銨 可以加在餅干里沒有害處嗎？先說明一點,碳酸氫銨（阿莫尼亞）、碳酸氫鈉（小蘇打）的功效大同小異,都是堿性膨松劑。 作用于酵母,泡打粉等同.其化學特質是：水溶

根據數據分析來看， 食品級碳酸氫銨 除了對黏膜皮膚有腐蝕作用外，作為食品添加劑被報道是安全的。目前沒有發現對人體有害的案例。 正因為如此，所以作為食品添加劑它是不限量

問：發現在超市買的餅干包裝上標明有 食品級碳酸氫銨 ，請問有毒嗎？碳酸氫銨不是化肥嗎？ 答：食用級碳酸氫銨就是臭粉，和小蘇打一樣，都是符合國家食品安全、允許使用的食品

碳酸氫銨的分解產物為二氧化碳和氨均為人體代謝物，適量攝入對人體健康無害，碳酸氫氨是食品工業中一種應用最廣泛的疏松劑 。 也是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。碳酸氫銨分解